三七味噌

2017年11月に福井県福井市にオープンしたばかりの三七味噌です。
　ワークショップを通じて手作り味噌の美味しさや味噌作りの楽しさを知ってもらいたいです。また、市場では珍しい無添加非加熱の生甘酒の試飲と販売を行います。
　麹だけで作ったノンアルコール甘酒は麹作りから手作業で丁寧に作っているため、クセがなく苦手な方でも飲みやすい味です。

無添加の手作り味噌、非加熱の甘酒の販売と味噌作りワークショップ

フアンフェス2018のテーマ：STORY〔丁寧な暮らしのある街〕にちなんで質問です！

当たり前のように口にしているものが何から作られているのか、本当に安全なものなのかを考えるきっかけになるワークショップです。
便利なものが溢れていますが、一度原点に立って家族で「食」について考え、手作りできるものはやってみることが丁寧な暮らしだと考えています。